AVALIAÇÃO: O novo visual Gees e seu jardim secreto oferecem a experiência gastronômica perfeita, faça chuva ou faça sol!

'Uma mudança é tão boa quanto um descanso' deveria ser o lema de Jeremy Mogford, porque seu exigente restaurante Gees, no centro de Oxford, foi transformado durante sua recente reforma e ainda é inconfundivelmente o mesmo.

O espaço ao ar livre agora pode abranger uma quantidade crescente de clientes amantes do sol, principalmente nos fundos de um exuberante jardim secreto onde o menu clemente de Gee está disponível, e com mesas também espalhadas pelas laterais do famoso espaço de jantar em estufa, há muito espaço quando o sol sai.

Uma grande sala de jantar privada / espaço para eventos ao lado é a outra nova adição à reforma dos Gees, cheia de clientes felizes naquela noite em que passei novamente.

O menu é adequadamente sazonal, graças ao novo chefe de cozinhaLee Parsons, mas antes de fazer o pedido é preciso conhecer os arredores, porque o Gees continua a ser um espaço tão encantador, cheio de comensais tagarelas, conforto e cor, como o é desde a sua abertura em 1989.

Permanecemos dentro de casa enquanto a chuva caía, mas o novo cardápio era muito atraente para a decoração nos atrapalhar por muito tempo, apresentando alguns aspargos notavelmente bulbosos servidos com uma variedade de acompanhamentos para dar o pontapé inicial.

Os espargos eram enormes, suculentos e gratificantemente al dente, o molho holandês e o vinagrete ambos executados com tanta perfeição que guardamos o que restava deles para o nosso pão.

Em seguida, um dos meus favoritos - parmegiana - berinjela em camadas com molho de tomate e mussarela, assada de forma que escorra com queijo e azeite de oliva e uma salada crocante de acompanhamento.

E o peixe do dia - rabo de tamboril da Cornualha, erva-doce refogada e molho romesco por poderosos £ 32, um adorável prato de verão, embora, apesar do vívido molho romesco, tivesse uma aparência bastante monocromática e precisasse de um pouco mais de tempero.

Quanto aos pudins, foi difícil escolher – creme catalana? O impossivelmente delicioso nêmesis de chocolate com crème fraiche, ou o ruibarbo escalfado e sorbet?

Optamos pelo bolo de polenta de laranja e amêndoa com creme de mascarpone (£9,50) e valeu cada momento de debate. Macio, suculento, leve, perfumado com laranja e amêndoa, era uma delícia.

E, sentando-me para apreciar a vista, fiquei maravilhado com a capacidade de reinvenção de Gees, de explorar aquela vibração por excelência de Oxford e garantir que ela seja continuamente relevante, se não vital, para a cena gastronômica de Oxford.

Dito desta forma, Gees é sempre uma aposta segura, uma opção válida e uma experiência gastronômica gloriosa, faça chuva ou faça sol, e continua sendo um dos melhores restaurantes de Oxford.

GEES RESTAURANT & BAR fica em 61-63 BANBURY RD, OXFORD. OX2 6PE. Vá parahttps://www.geesrestaurant.co.uk

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