O truque de rotação que garantirá que sua comida permaneça fresca

Ninguém gosta de desperdiçar comida, seja um saco de produtos duvidosos ou apodrecidos do fundo da gaveta do congelador, leite coalhado, sobras que ficaram muito tempo ou mesmo alimentos básicos que há muito expiraram dos recessos de sua despensa . Também é um grande problema, com o desperdício de alimentos respondendo por 30% a 40% de todo o suprimento de alimentos nos EUA, de acordo com o USDA, e globalmente, de acordo com a Scientific American.

Todos nós já tivemos que jogar comida fora ocasionalmente, especialmente quando eles mostram sinais óbvios de que devem ser jogados fora antes de comer. No entanto, se você estiver fazendo isso regularmente, precisará de um sistema de armazenamento novo e melhor. Digite o truque de rotação que ajudará sua comida a ficar fresca. É preciso apenas um pouco mais de esforço do que você está fazendo agora, mas ajudará a reduzir o desperdício desnecessário de alimentos, o que, por sua vez, ajuda a economizar energia e recursos, reduzir as emissões de gases do efeito estufa e economizar dinheiro.

Tudo o que você precisa fazer é alternar sua comida para que qualquer comida recém-comprada fique atrás de comida mais antiga, idealmente organizada por tipo. Dessa forma, você verá e pegará os itens mais antigos primeiro e, com sorte, os consumirá antes que estraguem. Se você simplesmente enfiar a comida na geladeira ou na despensa à medida que os pega, talvez nunca volte para as coisas velhas até que seja tarde demais. É um sistema que restaurantes e supermercados usam para gerenciar seus produtos perecíveis, chamado FIFO, "primeiro a entrar, primeiro a sair". É também um sistema que precisa ser feito continuamente. Toda vez que você comprar comida nova, gire a velha para a frente.

Existem outras maneiras de reduzir o desperdício de alimentos, como usar recipientes transparentes para armazenar sua despensa ou para armazenar alimentos na geladeira. Os recipientes transparentes ajudam você a controlar quanto de um determinado item você já possui, para evitar comprar mais de algo que não precisa, especialmente se não puder usar tudo antes que estrague. Recipientes quadrados ou retangulares que são empilháveis ​​também ajudarão você a aproveitar ao máximo seu espaço de armazenamento e facilitar a rotação e o desperdício de alimentos. Apenas certifique-se de adicionar uma etiqueta com uma data de validade ou compra para acompanhar.